En Suisse, 2.3 millions de tonnes de denrées alimentaires finissent à la poubelle chaque année, ce qui représente en moyenne 300 kg par personne. 61% de ce gaspillage provient directement des ménages alors que 31% sont imputés à la transformation des aliments, la restauration et la grande distribution.
Des habitudes simples permettent de limiter le gaspillage. On conseille par exemple d’établir un menu hebdomadaire, de faire ses courses en conséquence et d’acheter les quantités correspondant au ménage. Il est également important de conserver les restes correctement.
Ces petits gestes simples permettent de ménager les ressources et de l’argent.